劇情簡介:
蔡瀾提菜籃(2007)
《蔡瀾逛菜欄》（英語：Market Trotter；國語配音版譯名《蔡瀾提菜籃》）是香港電視廣播有限公司及中國深圳衛視聯合製作的旅遊飲食節目，全節目共14集，由蔡瀾主持。
蔡瀾嘆名菜(2008)
每集內容
第01集 燒味、雲吞、竹升面（唇夾翅／雙龍競艷／禮雲子蛋清／桂花炒津絲）
第02集 點心、白雲山名菜、生滾粥（杏汁燉白肺／鷓鴣粥／燒雲腿鴿圃／古法咕嚕肉）
第03集 海鮮、河鮮（古法蒸魚頭）
第04集 潮州菜（龍穿虎肚／金瓜竽泥／肴肉糯米飯／油爆麥穗花魷）
第05集 上海菜、杭洲菜、北京菜（鍋燒元蹄）
第06集 辣菜：泰國、緬甸、韓國、印尼、馬來西亞、越南、墨西哥、香港（避風塘炒辣蟹）
第07集 西餐：法國、義大利、西班牙、份子料理、美國扒房、鼓油西餐（幹炒牛河／焗梳乎厘／燒乳鴒鴿／瑞士雞翼）
第08集 街邊小食、大牌檔（墨汁墨魚丸／吊桶春滑蛋／芋頭煮羔蟹／炸榴槤）
第09集 日本菜（懷石料理）
第10集 各地菜式：中東、新強、馬來西亞、新加波、俄羅斯、印度、雲南、四川（清真牛肉餅／生炒胡椒蟹／過橋米線／麻婆豆腐）
第11集 客家菜（酒香甘蔗扣肉／白玉三寶）
第12集 火鍋：廣東、北京、四川、番禺、韓國、日本、瑞士、香港（肥牛、涮羊肉、麻辣、一人一鍋）
第13集 甜品
第14集 私房菜（豉椒炒七日鮮／龍川鳳翼／手磨紅豆沙／家鄉煎藕餅／黃酒雞）
第15集 澳門（豪華編）
第16集 澳門（傳統編）
第17集 失傳菜式（釀炸蛋／肉心蛋／釀荷蘭豆／合浦珠還／煮蝦腦／蟹肉焗金瓜／番薯扣大鱔／酥鯽魚／通心丸／太史豆腐／黃灑鯉魚糯米飯／鑊底燒肉／陳皮紅豆沙）
第18集 廚藝訓練（全輯完）
《蔡瀾嘆名菜》由著名飲食專家蔡瀾，與兩位「美女廚神」蘇玉華及Amanda S.，帶大家遊遍香港，訪尋各式地道美食。最新一輯蔡瀾主持的飲食節目《蔡瀾嘆名菜》，從視覺、味覺及情感多方面，引領大家為美食出發，一同嘗試新穎菜色，同時也尋回香港的失傳名菜。食神與美女廚神與你一同上館子、嘆名菜、品茗茶，是人生一大賞心樂事。蔡瀾在節目中還會與大師傅一起教大家如何烹調美食，令人垂涎欲滴回味無窮，絕對是一個色香味俱全的節目。
